Parte por el modelo de operación
No es igual atender eventos, operar en un recinto privado o evaluar una ubicación de venta recurrente. Ese contexto define tu cocina y las preguntas de permisos.
Compra y adaptación
Compara camiones, trailers y vans por lo que permiten hacer con tu carta, no solo por su apariencia o precio publicado.
Planifica la puesta en marcha
Incluye vehículo, adaptación, equipamiento, instalaciones, trámites y capital inicial. La calculadora te ayuda a ordenar las partidas.